如何进军中国咖啡市场 -4436x12威尼斯

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前期调查以资料查阅为主，资料是历史淀积，比较详实可靠，调研费用也比较节省。然后配合市场调查（销售与顾客、咖啡馆老板与工作人员等等）修改与补充。对中国目前喝咖啡的群体调查：咖啡饮用者的数量与占比 不同职业的饮用者的

应该采用随机统计的方法进行前期的市场调查工作，因为这样的话它是没有针对性的。

星巴克是一家知名的咖啡连锁品牌，在进入中国市场时采用了多种渠道。直接开店：星巴克在中国的第一家店于1999年在北京开业，之后逐步在全国各地开设店面。加盟模式：星巴克也采用加盟模式在中国开展业务，即由本地企业在星巴克的

三四线的下沉市场，给咖啡企业带来了无限的机会，目前星巴克、瑞幸等品牌已经着手在国内二线、三线、四线城市开设更多的门店。瞄准了市场空白的除了星巴克、瑞幸等咖啡品牌之外，还有新茶饮品牌蜜雪冰城。成立于2017年的幸运咖，其

如何进军中国咖啡市场

黄家雄告诉记者，目前，云南省正大力发展当地咖啡产业，出台不少文件，如云南省农业农村厅、云南省财政厅、云南省工业和信息化厅印发《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，云南省农业农村厅印发《云南省精品

要想提高咖啡的附加值，必须要培育自己的咖啡企业，做好自己的咖啡品牌，要在深加工和精品化上，下大力气。如果云南的咖啡品牌被广泛接受，品牌得以傲视群雄，云南的咖啡工业自然也会因此发生了蜕变。四、开拓第三产业目前，不

提高云南咖啡的市场价值和国际竞争力。高精品率可以提升云南咖啡的品质，从而提高云南咖啡的市场价值和国际竞争力。精深加工可以节约成本，提高云南咖啡产业的效率。精深加工可以丰富云南咖啡的口味，拓宽咖啡的消费群体。咖啡（英

云南咖啡的品质还是非常不错的，所以云南省的政府则需要通过对咖啡的精品率以及材质深加工的方式使云南咖啡的质量提上去，此外云南的宣传部门以及农业厅等部门还需要进行强强联合，使云南咖啡的产业实现高质量的发展。就比如将云

云南出台政策措施提升咖啡精品率和精深加工率,云南咖啡该如何打开销路?

就会从销售方面逼近咖啡产业，促进云南咖啡栽培业的形成标准.由于缺乏标准，咖啡农在自我加工过程中浪费了很多，咖啡豆在原产地的价值开始打折，确立品牌提高溢价能力的空间缩小.杨杰坤进一步说明.云南热经所专家胡发广也表示，由于

但是中国人越来越欢迎喝咖啡，即使这个市场还不太成熟，但咖啡文化仍然很好，因此从商业角度来看，云南咖啡的受欢迎程度可能会超过消费市场。据估计，瑞士提高了云南咖啡的知名度，但美国的咖啡市场已经完全成熟，不会因咖啡豆的

种植出来的咖啡销路很好，云南省政府上世纪90年代就与雀巢公司签订协议，雀巢在普洱设办事处，指导农户种植咖啡并负责收购，最近星巴克也与准备入住云南市场参与咖啡收购，除此之外世界上比较大的几家咖啡公司也对云南咖啡比较有兴

同时也可以把咖啡豆一系列的附加产品加以制作并提高其中的价值，以另一种形式打开云南咖啡的销路。当云南咖啡有了高质量的咖啡豆被人所称赞时，咖啡豆所可以派发的高质量的附加产品，也相应存在的同时就可以提升云南咖啡的品牌

其次一代云南咖啡的品质被消费者称赞之后，那么其知名度就算是打开了，而云南咖啡企业则可以将其附加产品以高质量的形态销售出去，进而提高该品牌的品牌素养。这样一来就相当于云南咖啡拥有了属于自己的独特品牌，进而与其它咖啡

云南普洱“小咖啡”走上“精致路线”,云南咖啡该如何打开销路?

1、互动营销刺激消费者购买新品 一物一码可以给每一件流通的饮料产品赋予一个唯一的二维码，二维码上附有红包等激励功能。一般来说，消费者对新产品都抱有尝鲜心理，再加上红包激励功能，就大大提高消费者的购买几率。消费者

你应该和下面小的经销点搞好关系，给些优惠和赠品让他们高兴卖你的饮料，城里呢要做做广告，比如公交车上的广告，公交站台广告，我知道广州广告费用很高，但是饮料是快消品，不快消就等于是自我腐烂等着被人淘汰咯！你看可口

现场一定要营造出独具特色、能够吸引消费者注意力的销售氛围,在主要位置应有鲜明的“新饮品a”的品牌标识,形成具有系列感非常强的标识冲击力;突出品牌的层次感,彰显“新饮品a”的个性与实力;导购员、促销员必须清晰的了解企业、产品以及促

21，邮件群发。优点是便宜，缺点是垃圾广告易屏蔽，打开率低。22，短信群发。和邮件群发类似。23，kol/koc营销。主要是找一些粉丝大号，安利自家产品。如公众号，微博大号，b站up主，小红书达人等，这个比较综合。24，4436x12威尼斯官网建设。

1.去新产品网站、饮料行业网站、人气比较高的论坛、社区推广宣传你的产品啊2.在全国范围内进行招商，找**商、经销商，让他们来帮你们做市场3.去专业的生活类新产品网站 新淘宝 新产品第一舞台“五新分享网”免费发布推广

刚开始卖新出的饮料怎么才能打开市场

拿剪刀在罐头面上打两个洞就可以倒出来了，用完后用保鲜膜包住开口，放入冰箱保存就行了。通常按其实际的用途分为月饼罐，dvd铁罐，巧克力罐，铁茶叶罐，咖啡罐，饼干罐，保健品罐，美容罐，手挽罐，储蓄罐，密封罐，

1. 罐装麦斯威尔咖啡：罐装的麦斯威尔咖啡通常是以罐子为包装容器，可以分为原味和各种口味，如香草、焦糖等。罐装的麦斯威尔咖啡可以保存较长时间，方便煮咖啡时使用，也适合长期存放。2. 包装麦斯威尔咖啡：包装的麦斯威尔咖啡

活人还能让尿给憋死啊？如果是一体的话，拿刀在上面开个口子就行了啊。

3. 使用开罐器：一些罐装咖啡可能需要使用开罐器，将开罐器钩住盖子的一角，轻轻旋转撬开。4. 注意安全：在打开罐装的过程中，需要注意保护手指，避免划伤或被铝盖弹伤。需要注意的是，制作咖啡粉的工厂有_

第一步一手握住瓶身，另一手卡着盖子上部凹槽来回摇晃盖子，摇出一个小缝隙这时如果继续摇开盖子，咖啡就很可能洒出来第二步用手指肚顶缝隙，把盖子顶开亲测，只要掌握好用手指肚，不会碰到指甲头几次会使蛮力，开两次手

麦斯威尔咖啡罐怎么打开

全球著名咖啡品牌有很多，其中有一些还是我们耳熟能详的，比如雀巢、星巴克、麦斯威尔 、悠诗诗等品牌，在国内都有卖。首先提到雀巢。雀巢这个牌子在我们国内比较常见，很多便利店也都有卖。雀巢咖啡算得上是世界上第一咖啡品牌

截止2022年6月，星巴克在中国有5000家门店。4月27日，星巴克中国迎来了第5000家门店！星巴克中国第5000家门店位于青岛万象城。星巴克全球 1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。1982年，霍华德·舒尔

所以，星巴克才会做出要在三年内将他们在我国市场销售额翻一番， 从这一点，可以看出我国的咖啡市场确实是很大，也很有潜力，星巴克如果可以看准市场、抓紧机会、尊重消费者，星巴克在我国的市场空间还是很大的。一方面，可见，

是真的。星巴克罐装咖啡是星巴克中国公司方面回应，星巴克免煮速溶咖啡在中国属于进口产品，只在星巴克咖啡店和星巴克天猫旗舰店有售。

1星巴克罐装咖啡在中国有销售吗? 2都在哪些地区? 3是直接进口销售还是在中国就有厂?

1，星巴克只有直营店不加盟，30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。 2，在中国大陆，星巴克咖啡连锁店主要由三家**商负责：美大、统一和美心。美国星巴克仅能获得授权费，这三家**商是这样划分的，美大**北京和天津业务，统一占据上海和江浙地区，美心负责南中国区，包括澳门。 3，美国星巴克2004年11月30日与青岛阳光百货签订协议准备开出一家新店，这家星巴克咖啡店是由该品牌亚太区总部直接兴建和经营，这种模式不仅是星巴克在中国大陆的首次尝试，而且也意味着美国星巴克酝酿已久的将中国内地咖啡店经营模式从授权经营转变成直接经营的计划正式开始。, 扩展资料 风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。 环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。 感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。 包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡独有的情境，设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性，让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。 参考资料来源：百度百科：星巴克
近日星巴克发布新财报，财报会议里“中国”一词出现了38次，中国市场成为星巴克最后的“大腿”。其实从特供饮品、外卖、手机支付，再到上线小程序，星巴克一步步向中国市场低头，搞出了不少中国式创新。
我们常说：知己知彼，百战不殆。在商场中时时刻刻在进行着没有硝烟的战争。因此我们要在占据一席之地的同时开拓更加开阔的疆土那么我们就要了解我们的竞争对手，并且要常常关注他们的发展动态，当竞争对手有了新的动态时我们也要有新的行动与其竞争。我国软饮料市场的大部分市场份额都被可口可乐、百事可乐占有，为什么他们能够占据这么大的市场份额呢？他们的营销战略是什么呢？为什么他们的营销战略可行，而我们还没有找到适合自己的营销战略呢？我们的营销战略存在哪些缺陷呢？再认清楚这些事实之后，我们可以采取哪些恰当的营销战略呢？ 可口可乐的营销策略是值得学习的，我们知道一个完整的营销策略是包括广告营销策略、包装营销策略、促销营销策略、市场定位营销策略等等策略在内的。值得一提的是可口可乐的广告营销策略。据调查：82.2%的消费者对可口可乐的品牌认知是通过广告获得的。可口可乐通过广告宣传提高了产品知名度和公众的购买欲望，在树立与加强产品及品牌良好形象方面，广告也起着非常重要的作用。可口可乐在广告营销时，第一，非常注重文化的差异，也就是说可口可乐知道在什么样的地方做广告就需要充分挖掘当地的文化内涵。比如说可口可乐在中国做广告宣传时，对代表中国文化的元素进行了充分的挖掘和运用。2001年新年，可口可乐演绎出一场完美的深具中国文化特色的广告风暴：推出全新的具有中国乡土气息的“泥娃娃阿福贺年”广告片。此片以一个富有中国特色的北方小村庄为场景，并用一对极具人性化的泥娃娃全家喜迎新年的中国文化为主题，用全家饮用可口可乐来衬托祥和、愉悦的喜庆氛围。广告片中所有的造型场景都采用了黏土工艺，使得整体画面感觉更加生动、流畅。“泥娃娃阿福贺年”广告片于2000年12月下旬开始投放，一直持续播出到2001年春节期间，该广告播出后，消费者更加认同了可口可乐的品牌形象。第二，在广告的创意表现中，充分利用和发挥“名人效应”。可口可乐曾经聘请了香港、台湾、中国内地的当红明星为其品牌代言。张惠妹、谢霆锋、张柏芝、萧亚轩、伏明霞等文体巨星们都曾加盟过可口可乐的品牌阵线家族，他们的加入为可口可乐演绎出精彩纷呈的“广告乐章”。 在我国的软饮料市场上，非常可乐可以说是不错的品牌，但是在市场份额这个层面来看，与可口可乐，百事可乐还是有很大差距的。我们的非常可乐也会做广告，为什么我们产品的广告就达不到想要的效果呢？下面我们来分析一下非常可乐的广告营销策略。因为非常可乐没有一个明确的市场定位，或许这也是我国软饮料市场普遍存在的一个问题。（可口和百事明确以年轻一代的消费者为消费目标）所以，非常可乐的广告宣传也显得毫无针对性，“非常可乐”的广告宣传片，画面主要是以中国的传统节日作为背景，然后出现中国神话中的几个老寿星、财神爷的形象。虽然与我们中国的传统文化相符，但是因为没有做好市场定位所以其市场细分更是无从谈起。而且老寿星、财神爷的形象也只有在农村乡镇才比较受欢迎。这虽符合非常可乐的“农村包围城市”策略。但是也因其局限性所以非常可乐在我国第一、二线城市的销售业绩很不理想。而百事可乐和可口可乐的广告制作，全部针对目标消费者———年青的一代，广告制作精美、动感、充满年轻活力的气息，而他们的促销手段也千奇百怪，花样繁多，如可乐之星，校园歌手选拔赛……每一样都吊足了年轻人的胃口。所以，可口百事占据了我们过第一、二线城市的大部分市场份额。从这我们可以说我国产品的广告创意有必要挣脱传统的桎梏，要融入更多的文化元素，要有新时代的新风貌呈现。只有广告策划这一步走好了，我们的产品才能被目标消费者所熟悉了解，才能进一步开拓市场。 我认为在百事的营销战略中，值得一提的是百事的音乐营销策略。现代社会人感觉压力越来越大，所以会寻找各种方式去放松自己，而听音乐看娱乐节目是大多数人的选择。站在街头，你会看到很多人耳朵里塞着一个耳塞，他们在干嘛？听音乐、听视频节目……..百事则准确的把握了现在的市场需求。采用了音乐营销策略。所以说音乐角逐是百事可乐最精彩的策略之一。包含有百事音乐的主题活动，巨星、新星、音乐卡片、音乐流行榜、竞投场等等。活动角逐是为自己创造吸引品牌注意力的最好机会之一。而我们自己的产品虽然也会有这样的赞助活动，但是没有形成完整的近乎音乐体制的营销策略，所以在宣传力度上面达不到百事那样的显著效果。所以，从这里我们可以得出一个启示：采用何种营销策略最好有相应的营销体制做后盾支持。并且要能持续的，广阔的采用。其实“超级女声”也可以是我们借鉴的一种营销策略那就是大范围、持续的进行。当然这是需要强大的人力物力财力作支撑的。 我国有我国特定的市场环境、消费环境。所以，并不是可口百事的营销策略在我国都能适用。虽然我们要学习他们成功的营销策略，借鉴他们的成功经验，但是我们一定要探索出适合我们自己的营销策略。像可口可乐百事可乐的目标消费群体是中高收入者和年青一代，所以他们的营销策略肯定也是为他们的受众目标量身定做。所以，我们的产品要想打开自己的销售市场，那么一定要做好市场定位，要为自己划分一个目标市场。在做好市场定位后才好研究适合自己的营销策略
　　你好。 　　所有的市场营销工作开展的基本的流程是：分析——计划——执行——控制。 　　你得先了解这个行业、这个产品的方方面面，包括环境、竞争对手、消费者心理、渠道、终端等等。 　　提供一些材料供您参考。 　　祝你成功。 　　目 录 　　第一部分：产业环境与产业政策 　　第一章 饮料行业产业环境分析………………………………………2 　　第二章 饮料行业产业政策分析………………………………………2 　　第二部分：行业整体发展状况 　　第三章 饮料行业整体发展状况分析…………………………………3第四章 饮料行业消费结构分析………………………………………4 　　第三部分：行业市场状况分析 　　第五章 饮料行业竞争态势分析………………………………………6 　　一、行业整体竞争态势分析 　　二、区域市场竞争态势分析 　　三、龙头企业竞争态势分析 　　第六章 饮料行业新品开发状况分析…………………………………15 　　第四部分：饮料行业前景预测 　　第七章 饮料行业发展趋势预测………………………………………17 　　第一章 饮料行业产业环境分析 　　一、功能饮料发展趋势较好 　　饮料发展到今天，其品种极其繁杂。而消费者的消费习惯逐渐趋同。人们日益关注健康和环境，不喜欢糖和添加剂含量高的饮品。保健功能饮料越来越受到关注。保健是近年来的热门话题，如何通过饮食来达到健康保健效果，一直是消费者和饮料生产企业高度重视的课题。发达国家特别是欧美发达国家，在不断推出功能饮料，这种饮料已经不再局限于补充营养这一范畴，甚至拓展到防病治病领域。有资料表明，在美国,几乎所有的饮料生产企业都在开发生产功能饮料，就连拥有世界饮料第一品牌的可口可乐也不例外。 　　二、世界饮料产销的重心转向亚洲 　　在亚洲，中国是“重中之重”，当今世界著名饮料产销巨头已将目光对准中国，纷纷打算在中国拓展市场，然后辐射整个亚洲。 　　三、居民消费价格变化 　　居民消费价格变化是判断国民经济运行状况的晴雨表，是出台不同宏观经济政策的重要依据。2004年，在国家搞好宏观调控和稳定全局的前提下，我国居民消费价格指数基本上是食品消费价格的变化起重要作用，居民消费价格上涨主要是食品消费价格明显上涨引起；上半年城乡居民食品消费价格上升，居民消费价格随之上升；进入9月份后城乡居民食品消费价格稳中有降，消费价格指数随之回落。居民消费预期看好，带动了国内饮料市场的发展。 　　第二章 饮料行业产业政策分析 　　一、《预包装食品标签通则》将发布 　　05年10月1日，国家将正式实行新的食品标签包装规定。届时，包装上没有明确标明添加剂成分等的做法将被视作违规，而饮品也将因标识不合格而被判定不合格。本次国家质检总局和标准化管理委员会发布的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》两个食品标签标准将分别取代现行的1994年版的《食品标签通用标准》和1992年版的《特殊营养食品标签国家标准》。 　　根据标准，饮料名称要从国家标准或行业标准已规定的名称中选用一个等效的名称；没有标准规定的，也不能使用让消费者误解或混淆的常用名称；即便要标“新创名称”、“奇特名称”等也要在邻近部位再标一个标准规定的名称。专家还强调，产品名称必须标在饮料标签的醒目位置，而且饮料真实属性的专用名称以及奇特名称与真实属性名称必须使用同一字号，比如“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”，都必须使用同一字号。 　　糖酒快讯分析中心认为，目前，中国果汁类饮料还处于初级发展阶段，人均消费量很低，行业协会还需要在食品安全、标准等方面多下工夫，以推动行业的发展。今年国家认证认可 　　监督管理委员会将饮料行业列为推动haccp（食品安全控制体系）认证的重点行业，在今年果汁饮料中国名牌的评比中，haccp管理也被明确列为必备的条件。可见国家目前对饮料行业安全问题日益重视。即使如此，还是出现了部分申报企业在实行haccp管理过程中才临时补课的现象，这说明企业对其重视程度不够。所以，进一步加强食品安全、标准等方面的管理十分紧迫。 　　二、《聚酯（pet）碳酸饮料瓶》（修改版）推行 　　10月在珠海召开的全国塑料制品标准化技术委员会上，《聚酯（pet）碳酸饮料瓶》（修改版）通过了专家审查。pet容器已经成为各国广泛使用的包装材料和容器，在食品、日用品、工业用品、农业用品包装等方面的应用越来越广泛，特别是在饮料包装中的应用发展更为迅猛。《聚酯（pet）碳酸饮料瓶》（修改版）的推行，将有利于行业规范化生产此类产品，同时也有利于国家相关部门进行质量技术方面的监督检查。 　　糖酒快讯分析中心认为，食品市场准入制度在饮料等几个行业率先开始实施。市场准入制度一旦实行将在很大程度上规范饮料行业和市场，对提高饮料行业整体水平和技术、保证产品质量和品质起到积极作用。 　　第三章 饮料行业整体发展状况分析 　　2004年一季度，饮料行业产销两旺，销售收入、利润和税收都比上年同期有了较大幅度增长。2003年的非典疫情使人们认识到身体保健的重要性，功能饮料为更多人所接受，呈快速发展态势。2004年，我国功能饮料市场的发展继续**。我国功能饮料主要品牌都集中于同一个目标市场竞争，产品定位和促销方式雷同。 　　二季度，饮料行业企业单位数呈增长态势，从2月的900家增加到6月的923家。饮料行业产品继续保持上年年底以来的高速增长势头，各月产品相对上年同期增幅均保持在30%以上(其中4月接近30%)，其中6月份最高达到41.98%。饮料行业累计产品销售收入增长率虽低于产成品增幅，但亦比上年同期大幅度增长。上半年饮料行业累计产品销售收入4678781.7万元，比上年同期增长24.35%。第二季度，碳酸饮料行业产品各月均比上年同期大幅度增长，4－6月份的增幅分别为11.69%、27.49%、74.18%。瓶（罐）装水制造业产品各月均比上年同期大幅度增长，4－6月份的增幅分别为42.43%、38.11%、57.86%。与此同时，瓶（罐）装饮用水制造业累计产品销售收入比上年同期亦有大幅增长。 　　2004年前三季度，软饮料制造业以及各子行业的产成品、销售收入、利润总额和利税总额都比上年同期大幅增加。但行业内仍然有较多企业亏损，亏损企业以及亏损企业亏损额均较上年年底有所增长。随着城市市场趋于饱和，农村市场将成为各饮料企业争夺的重点。第三季度外资品牌大举进军桶装水，使桶装水市场竞争趋于激烈。 　　2004年第四季度，该时期为饮料行业的淡季，但依然有不少以功能为卖点的饮料受到消费者的欢迎。果汁饮料销售状况不错。 　　第四章 饮料行业消费结构分析 　　我国饮料工业继续保持快速增长势头，并进入全面竞争时代，碳酸饮料、水、茶、果汁饮料四大领域激烈拼杀。可以预见，中国饮料市场未来发展空间很大，未来的竞争会更加激烈，新品饮料要想站稳脚跟，必须从产品的功能性差异化或产品的情感性差异化方面入手，寻找市场的盲点，在细化产品的消费群体中，开拓出自己的市场。 　　一、功能饮料 　　2004年，被业内称为功能性饮料发展年。“脉动”的火爆炸开了功能性饮料的市场缺口，使得许多保持着高度市场敏感性的厂商在最短的时间内急速跟风而上。于是在04年饮料旺季尚未完全启动之际，娃哈哈的“激活”、汇源的“他＋她-”、养生堂的“尖叫”、康师傅的“劲跑x”等一个个功能性饮料相继出生。媒体上，广告轮番轰炸；地面上，抢占分销渠道…… 　　各个地区的商超里随处可见的饮料销售黄金位置都被功能饮料垄断。曾经称王称霸的茶饮料和果汁饮料则被挤到了角落里。同时，功能饮料的热销带来其价格的居高不下，从2.5元到5元，并且在长达半年的销售期内没有哪家率先降价。与此同时，外国的饮料巨头也把功能饮料看成香饽饽，争先恐后地进入中国功能饮料市场，如来自美国的佳得乐、来自日本的力宝健等。百事可乐和可口可乐公司也表示看好中国的功能饮料市场。 　　第三季度开始，功能饮料逐渐显示出其不足的“底气”，厂家纷纷打出“降价”牌，但是随着王老吉的出现，功能饮料市场有了新的转机。“脉动、激活”之类产品主要是通过弱化基础功能，丰富产品使用价值，提出时尚功能饮料概念。但王老吉出现之后，推动功能饮料的消费发展成为“以功能为产品核心利益，并兼具高满意度的口感体验”的时代，它把“露露”的“调节血脂”和“红牛”的“抗疲劳”类功能饮料时代进行了延伸，避免时尚功能饮料流行之后归于平淡的命运。 　　未来的饮料市场必定是一个多元共存的市场，饮料中补充维生素等营养成分为消费者所广泛喜爱，同时功能饮料消费理念升级已是大势所趋，它的发展方向值得我们关注。 　　二、果汁饮料 　　随着居民收入水平的提高，饮料生产量和消费量的持续增长成为可能。而一个品类要得宠于消费者，最根本的因素便是能切合消费者的欲望及追求。果汁饮料的"天然、健康、回归自然"满足了消费者对天然、营养、低糖、健康型饮料的需求，因此其消费长久不衰。 　　随着饮料行业的快速发展，我国的果汁行业已经有了长足的进步。目前我国已经是世界第一大果汁生产国和仅次于美国和德国的第三大果汁消费国。由于我国劳动力成本低，所以我国的苹果汁在国际市场上具有竞争优势。随着高成本生产国的不断退出，我国苹果汁在国际市场上的表现更加突出，世界浓缩苹果汁生产中心向我国转移的趋势越发明显。这将带动国内果汁行业的进一步发展。汇源家庭装100%纯果汁的pet包装产品的推出也说明其看好浓缩果汁不但能够在新主流冲击下稳占其位，并且具有四季消费均衡的优势。但是，原料质量有待提高、“农药残留”问题严重、无序竞争现象等都是目前制约果汁行业发展的重要因素,值得果汁行业厂商思考。 　　曾有一项市场调查显示，消费者在购买果汁时比较看重品牌因素，但品牌忠诚度较低。被访者在一段时间内只喝一种类型品牌饮料的概率不足10%。因此对我国果汁饮料市场进行不遗余力的教育、培育是当前比较重要的事情。但是仍可以预测人们消费水平逐年上涨、投资回报可观、销售增长稳定等都是催动资本长剑指向果汁饮料市场的原始动力，我国果汁饮料的发展潜力仍然巨大。 　　三、茶饮料 　　2003年，混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点；2004年，功能饮料发力。茶饮料在这两年虽充当着“配角”，却一直保持着较快的增长速度。目前，国内茶饮料的竞争不断加剧，茶饮料的市场整合速度加快。在茶饮料市场处于领先地位的康师傅，04年年初与朝日和伊藤忠联手打造饮料霸主，被业内人士视为茶饮料开始整合的一个信号。3月正式涉足茶饮料市场的健力宝一下子推出冰红茶、冰绿茶、麦香茶三大系列的产品，对茶饮料进行差异化营销。4月中旬可口可乐又在北京推出了“雀巢冰极茶”。这些饮料巨头的进入将对目前国内茶饮料市场的格局形成冲击，一些中小品牌将在大品牌的冲击下被淘汰出局，茶饮料市场的整合速度正在加快，未来的茶饮料市场将是巨头间的游戏。 　　糖酒快讯分析中心认为，目前茶饮料市场大品牌表现活跃主要有两个原因：一是中国茶饮料市场的发展空间巨大。健力宝、可口可乐、百事可乐争相进入茶饮料行业就是有力证明。在众多的饮料中，真正和中国文化一脉相承的就是茶饮料，可以说茶饮料的后劲很足。二是，05年茶饮料行业标准出台。因为现在茶饮料的行业进入门槛低，市场上产品质量参差不齐，所以，提高产品质量，维护食品安全成为当务之急。消费者更愿意购买质量有保证的知名品牌。而在标准出台之前，各大茶饮料品牌仍然加紧跑马圈地，抢夺市场。 　　同时也应该看到，目前国内的茶饮市场已经不存在补充跟随的市场机会，虽然茶饮料从主流退隐二线之后仍然占据相对稳固的消费份额，但高速增长已很难再现，娃哈哈、康师傅、统一三大品牌的销售滑落足以证明这点。所以这时茶饮料生产企业为进一步确立自身在产品市场上的地位，惟一看好的将是无糖茶饮料。有资料显示，麒麟公司凭借无糖茶饮料占据了日本2／3的市场份额。因此，今后在无糖茶饮料方面，市场发展潜力巨大。 　　四、饮用水 　　2004年饮用水市场的主要纷争集中在桶装水市场，北方集中在北京，华南集中在广东。在沈阳迅速收编23家水站之后，可口可乐9月在北京桶装水市场上又掀起更大的波澜。目前的北京水市场不仅已经囤积了娃哈哈、乐百氏、雀巢这样的水业巨头，还有本地品牌燕京稳坐市场老大地位。可口可乐此次借天津的水源以新品牌加入，显然是对这块诱人的蛋糕垂涎已久，北京桶装水市场肉搏战在所难免。 　　下半年，百事可乐和可口可乐纷纷加紧了对广东水市的攻城略地，使得华南桶装水市场土洋大战在所难免。11月百事可乐开始向多家中型饮用水生产厂家发出邀请为其贴牌生产 　　纯净水，并计划百事可乐纯净水在05年饮用水销售旺季到来之前可以上市。而在此之前，可口可乐已购买了桶装水生产线准备在广东大展拳脚。相信05年广东饮用水市场注定将有一场激战。 　　五、其他 　　饮料市场的更替总是令人目不暇接，在果汁、茶饮、功能饮料大热之后，即饮咖啡也随之升温。 统一“雅哈”咖啡的推出无疑使厂家看到新的希望。上市不到半年的“雅哈”以良好的口味和适宜的价格，让该产品急速升温。有资料显示，内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，市场空间和潜力由此可知。但是由于缺乏情感诉求；市场推广投入不够；价格偏高等原因导致即饮咖啡市场迟迟不能启动。即饮咖啡要发展，推广咖啡文化很重要。因为对于大多数消费者来说，咖啡更大程度上是一种生活品位的象征。所以加大咖啡文化的教育和传播，是更快拓展内地市场考虑的首要问题。 　　第五章 饮料行业竞争态势分析 　　一、行业整体竞争态势分析 　　随着人们生活水平提高，中国的饮料行业进入了一个快速发展时期，同时，饮品行业仍然存在巨大潜力，也正因为如此，中国的饮料行业竞争渐渐趋于白热化。2004年饮料市场终端的色彩斑斓达到了空前程度，广告运动也几乎失去了品类主题，茶饮料、果汁、两乐以及功能饮料首次在终端占位和广告传播中形成平衡。虽然时尚前沿被功能饮料占据，但相比2002~2003年的茶饮料主流，功能饮料似乎只在概念和气势上占优，并没有对其他品类形成侵占性的冲击，可见品类多元化已经从大份额主流交替时期过渡到均分时期，而各阶段的主流如瓶装水、碳酸饮料、高浓度果汁、茶饮料等逐渐沉淀为基础品类。 　　1、国内品牌：从主流引导到格局构成 　　实际上，饮料品类发展的纵向深度有限，低技术含量的特点决定了饮料品类的开发不可能一直处于高速状态，包括新兴的功能饮料。品类布局存在严重缺失的企业必然失去持续增长动力，甚至遭遇品牌老化的境地。“脉动”和“激活”使两大水饮企业在2004年汲取了一股新鲜空气，却未能象娃哈哈品牌那样“常青”。而其成名品类瓶装水在价格暗战中利润日渐微薄，市场基础份额也遭受口感体验品类和功能主流的削弱。娃哈哈茶饮料即使在主流时期也未能追上“康师傅”老大的地位，而如今“两乐”也开始向茶饮投入巨资，必然使竞争更加激烈。 　　2、外资品牌：品类多元“猛”于品牌多元 　　可口可乐在中国碳酸饮料市场已经占据约53%的市场份额，但仍然不满足，还决定继续全品类开发，所以遭遇了品类竞争，而且对手不止一个。“永远的可口可乐”不等于“永远的可乐”，即使其品牌理念传播与时俱进，也无法阻止青少年追逐更多、更新的口感体验。 　　实际上可口可乐早已难捺失落，相继推出多品牌纯净水、健怡可乐、保锐得功能饮料以及果肉饮料，并拟计划将茶饮料开发作为下阶段品类延伸重点。同时看到，百事可乐也开始不惜斥巨资挺进非碳酸饮料市场。 　　二、区域市场竞争态势分析 　　糖酒快讯市场分析中心长期对家乐福，好又多，北京华联等几个大型商超进行跟踪，调查城市主要为成都，西安，广州，武汉、北京和沈阳等6个城市。调查结果如下： 　　注： 　　① 商品采样原则，根据品牌在不同销售点出现的重复次数取样，重复次数多的采为样本 　　② 样本排名确定原则，品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度的综合评分 　　③ 表中“/”处表明在该地区未将该品牌作为取样样本 　　④ 抽样城市：成都、西安、广州、武汉、北京、沈阳等六个城市 　　1、北京 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 统一系列 统一系列 统一系列 统一系列 百事 可口可乐 可口可乐 　　第二 康师傅 康师傅 可口可乐 可口可乐 可口可乐 百事可乐 统一鲜橙多 　　第三 可口可乐 可口可乐 百事可乐 王老吉 统一系列 统一鲜橙多 百事可乐 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　两乐、统一、康师傅仍占领北京地区的主要市场份额，王老吉作为进入北京地区的新型品牌，需要继续加强在该地区市场的推进。北京饮料市场竞争最为激烈的当属桶装水市场： 　　区域格局 市场定位 　　乐百氏 北部区域 中低端 　　娃哈哈 东南区域 中低端 　　雀巢 北部区域 中高端 　　燕京 全市范围 中低端 　　屈臣氏 部分区域 高端市场 　　目前的北京水市场不仅已经囤积了娃哈哈、乐百氏、雀巢这样的水业巨头，还有本地品牌燕京稳坐市场老大地位。其实在可口可乐出击北京桶装水之前，食品巨头雀巢就已经行动起来了，一改以往自行销售的方式，与分销商合作拓宽销售渠道，增加零售水站。雀巢公司表示，今年的目标就是全力争取在饮用水市场上实现进入中国市场以来的重大突破。面对竞争对手的挑战，乐百氏北京市场的负责人也表示：他们要争取抢到全国桶装水市场第一的水市场份额。而目前作为北京桶装水市场老大的燕京更是放言：“燕京是北京人的选择，我们将争取每年以两位数的速度增长。 　　对于价格已经稳定的北京桶装水市场来说，价格战已经没有多大意义，他们之间的竞争 　　将集中在品牌与质量两个方面。面对大品牌在品牌和资金上的强大实力，小品牌水企业面临的将是一场岌岌可危、没有对话资格的洗牌大战。 　　2、广州 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 　　第二 百事可乐 脉动 百事可乐 百事可乐 百事可乐 百事可乐 百事可乐 　　第三 脉动 康师傅冰红茶 康师傅 康师傅冰红茶 康师傅 康师傅茶饮 康师傅茶饮 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　广州地区饮料品牌呈可乐和茶饮平分天下的局面，两乐占市场份额第一的局面没有变化。广州地处东南沿海，是国内、**品牌的必争之地，同时，目前凉茶饮料市场巨大，潜力尚待开发。传统凉茶盟主王老吉以10个亿的销售额震惊业内后，其它凉茶品牌也纷纷发力，为争夺整个凉茶市场接近50亿元的巨大市场份额，开始了各自通路差异化的大角逐。 　　邓老凉茶：广东市场上，邓老凉茶针对不同渠道进行了有效的市场组合。除了依托传统otc渠道实现销售后，还以连锁店的形式进入广州的三十余家大型楼盘。在餐饮渠道，邓老凉茶采用了对重点酒楼买断茶饮独家销售权的策略。在商超和卖场，邓老凉茶采取陈列与堆头相结合的战术，专门设计了一整套推广和维护的操作规范，与泸州老窖、杏花村、稻花香、王朝干红等十余种知名酒类产品实现了大面积的捆绑促销。在此基础上，邓老凉茶与这些品牌的经销商实现了网络、管理和物流等资源的共享，其知名度与销售量皆在短期获得了巨大提升。 　　黄振龙：黄振龙凉茶在广东具有规模庞大的连锁加盟店集群和独特的俱乐部销售模式。随着黄振龙凉茶不断扩张规模，其连锁加盟店的数量已经接近600家。与其他凉茶不同的是，其通过依靠“黄振龙凉茶俱乐部”进行大量的文化和促销活动，已基本实现“会员复合促销”的销售策略。这种会员制模式为黄振龙凉茶收集了大量的商业信息，同时也极大地发挥了会员宣扬黄振龙的口碑作用。 　　宝芝林：与其它凉茶品牌相比，宝芝林更注重打造凉茶的口感。宝芝林通过多次调配草药用料比例，在不降低药性的原则上，科学地增加了糖度，改变传统凉茶的微苦口感，形成甘甜而有益的独特风格。不仅如此，宝芝林通过结合各种体育运动，打造其功能性健康饮料的品牌理念，其独特的体育营销模式也因此大获成功。 　　3、武汉 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 统一 脉动 统一 统一系列 脉动 统一鲜橙多 统一鲜橙多 　　第二 脉动 康师傅 脉动 脉动 统一 康师傅茶饮 康师傅茶饮 　　第三 康师傅 统一 康师傅 康师傅系列 康师傅 可口可乐 可口可乐 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　武汉饮料市场液体奶品牌众多，而且各类饮料平分天下。功能饮料、茶饮料和功能饮料 　　价格整体走低，碳酸饮料价格相对稳定。在夏季的销售旺季，各个饮料商家通过价格火拼，一方面使市场几近饱和，另一方面各自占领了相对稳定的市场份额。在旺季过后，相信企业的降价举动已不是为了争夺更多的市场份额，而是巩固战斗成果，目的是通过持续的价格策略培养忠诚的消费人群。 　　糖酒快讯市场分析中心认为，饮料固然有其产品特性本身的优点和缺陷，但弥补劣势，创建新兴促销方式和手段、开发出适合不同季节饮用的饮料，才是促进销量增加的根本途径。 　　4、成都 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 　　第二 康师傅 脉动 康师傅 农夫山泉 脉动 康师傅茶饮 康师傅茶饮 　　第三 脉动 康师傅 汇源 康师傅冰红茶 农夫山泉 可口可乐 可口可乐 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　统一鲜橙多在成都的市场占有率第一。今年成都饮料市场的变化折射出国内乳品市场的变化局势，大规模的降价风暴席卷了成都市场上几乎所有的饮料品牌，出现了饮料比水贱的局面。在成都家乐福、人人乐等大型超市，很多饮料的价格比矿泉水都低。康师傅新出的每日西西里红橙才卖1元/瓶，健力宝爆果汽500ml也是1.5元/瓶，并且买二送一，算下来才1元/瓶。 　　糖酒快讯市场分析中心认为：成都市场饮料品类繁多，一些企业为了扩大市场份额，完成其销售目标，常常采取价格战。而且一旦有企业降价，其它企业就不得不跟进。面对外来资本的频频进入与国内大品牌价格压境的咄咄逼人，更多的中小饮料企业只有不断想办法加快自身的发展，才能在竞争中有一席之地。 　　5、西安 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 可口可乐 娃哈哈 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 可口可乐 　　第二 娃哈哈 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 统一鲜橙多 　　第三 统一鲜橙多 康师傅绿茶 康师傅绿茶 康师傅系列 康师傅绿茶 百事可乐 康师傅绿茶 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　西安饮料市场可口可乐、统一鲜橙多、康师傅绿茶的霸主地位依然稳固，形成果汁饮料、碳酸饮料、瓶装水和茶饮料 “四大天王”割据局面，其比例约为3∶4∶2∶1。 　　市场上瓶装水品牌价位相近，现在500ml装均已低至1元左右，瓶装水销量最大的品牌是“屈臣氏”。果汁饮料日渐走俏。近年来，西安市民饮料消费理念向健康和品位过渡。许多年轻人已经开始倾向于果汁加零食的消费和娱乐方式。碳酸饮料仍是主流，茶饮料份额缩小。中老年人仍倾向于传统的饮茶方式。因此，茶饮料的销售今后几年的涨势不会太明显，开发新口味、培养消费习惯还是企业的重要任务。 　　6、沈阳 　　排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　　第一 康师傅 康师傅 / 康师傅系列 可口可乐 可口可乐 可口可乐 　　第二 可口可乐 可口可乐 / 可口可乐 康师傅茶饮 康师傅茶饮 康师傅茶饮 　　第三 农夫果园 农夫果园 / 娃哈哈茶 统一 统一 统一鲜橙多 　　数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 　　很多人都知道沈阳是康师傅的天下，去年康师傅在沈阳的销量排到茶饮料和果汁第一，但今年的形势却有了微妙的变化，新上市的农夫果园卖得很好，抢占部分果汁市场，农夫果园引人注目的广告起了轰动效应，消费者反映很好。由于沈阳的消费者还处于感性消费阶段，广告的好坏将成为直接影响消费者选择的主要因素；但价格因素也不能忽略。不过，农夫果园的出现并没有转移康、统交战的视线，在沈阳，康师傅和统一的平级战几乎是行业内公开的秘密，两者除在终端零售上进行陈列面的争夺外，主要表现在价格的竞争。 　　糖酒快讯市场分析中心认为：04年华北、华南饮料市场上，碳酸饮料占有较大优势，特别是在北京地区。而华中地区，统一则占据强势地位；就整体而言，各种饮料力量相对均衡。西南地区的统一鲜橙多凭借区域优势稳坐头把交椅。西北地区的茶饮料比较受欢迎，碳酸饮料反而略显寂寞，可口可乐在碳酸饮料市场仍然具有优势，统一鲜橙多的表现和在其他城市一样良好。东北地区饮料消费重点同样集中于3个强势品牌，说明该地区消费者消费习惯接近，在进行品牌推广之前，这一点很值得注意。 　　今年饮料市场也难逃降价大潮的侵袭。从整体上看，碳酸饮料的价格较为稳定，而其他的功能性饮料、果汁饮料和茶饮料不得不以低价格来巩固原来的市场份额。相反，瓶装水却在部分地区出现价格上涨现象，主要因为今年国家重点治理超载超限，原先的运输成本上涨了30%左右；而且用于生产饮料瓶主要原材料——食用pet（聚脂）材料由年初的6000元/吨上涨到了1万元/吨，加上淡季水量紧缺,最终导致瓶装水成本上涨了20%左右。今年的市场还表现出：一些地区地饮料商家通过在一些纯果汁、植物蛋白饮料包装上做卖点，力图通过礼品路线引导消费观念，打开市场空间。在功能性饮料充斥市场的时候，饮料厂商们不妨也回过头来，发展新思路，看看传统饮料的下一个卖点，以便在功能性饮料

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