猫屎咖啡是什么做的 -4436x12威尼斯

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猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是

猫屎咖啡真的是猫屎，猫屎咖啡确实需要用到麝香猫的粪便，但并不是直接用屎来泡咖啡。麝香猫喜欢吃咖啡树的果实咖啡果，而咖啡果里的种子就是生咖啡豆麝香猫拉出的粪便中，这些咖啡豆都还是完整的，不过他们都在麝香猫的

猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是经过胃肠道的发酵最后从粪便排出。麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫

猫屎咖啡是世界上第二贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工做成的。麝香猫主要以咖啡豆为食，在猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出

猫屎咖啡是麝香猫的排泄物做的。猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是由麝香猫在吃了咖啡果后，在麝香猫的胃里发酵，进而破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会减少，再次排出的粪便是主要的原材料。猫屎咖啡原产于

猫屎咖啡是什么做的

是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低。再排出来的粪便便是主要原料，

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡（kopi luwak）， kopi（印尼语，咖啡），luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为musang而非外界惯用的luwak，kopi musang就是麝香猫咖啡（也译作慕

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果

1、猫屎咖啡是麝香猫先吃咖啡果，吃了之后再将咖啡果原封不动的排泄出来，然后人们将麝香猫排泄出来的咖啡豆进行加工，就有了猫屎咖啡了。2、咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵，经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏，咖啡果中就

猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是经过胃肠道的发酵最后从粪便排出。麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫

猫屎咖啡是什么?

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果

1、猫屎咖啡是麝香猫先吃咖啡果，吃了之后再将咖啡果原封不动的排泄出来，然后人们将麝香猫排泄出来的咖啡豆进行加工，就有了猫屎咖啡了。2、咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵，经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏，咖啡果中就

猫屎咖啡就是麝香猫咖啡，它是麝香猫在吃完咖啡果以后再把咖啡豆排出来，排出后生产商会把麝香猫粪便里面的咖啡豆提取出来，然后进行加工变成猫屎咖啡，它的原产地是印度尼西亚，属于全球最贵的咖啡里的一种。麝香猫在吃了咖

猫屎咖啡,是由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产,因此叫“猫屎咖啡”。印尼麝香猫主要以咖啡豆为主食,由于咖啡豆不能被消化,会被原封不动排出来,经过清洗、烘焙制作后便成了猫屎咖啡,风味独特,味道特别香醇。 猫屎咖啡制作方法 1、从麝香

什么是猫屎咖啡

什么是“猫屎咖啡”？没错就是字面意思，一种猫吃了咖啡豆后拉出的 粑粑 这种猫可不是我们常见的普通猫，是印尼的一种 野生的树栖麝香猫，英文是luwak。其实是一种 狸。luwak非常挑食，只吃最成熟最甜的咖啡豆 果实。

猫屎咖啡是麝香猫的排泄物，是麝香猫 在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

大灵猫（学名：viverra zibetha），俗名麝香猫、九江狸、九节狸、灵狸，属于灵猫科、灵猫属。大灵猫体长60-80厘米，尾长40-51厘米，体重6-10千克。头略尖，额部相对较宽，趾行性。体基色棕灰，体斑黑褐色。颈侧和

猫屎咖啡,是由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产,因此叫“猫屎咖啡”。印尼麝香猫主要以咖啡豆为主食,由于咖啡豆不能被消化,会被原封不动排出来,经过清洗、烘焙制作后便成了猫屎咖啡,风味独特,味道特别香醇。 猫屎咖啡制作方法 1、从麝香

猫屎咖啡是什么猫

是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低。再排出来的粪便便是主要原料，

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡（kopi luwak）， kopi（印尼语，咖啡），luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为musang而非外界惯用的luwak，kopi musang就是麝香猫咖啡（也译作慕

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果

1、猫屎咖啡是麝香猫先吃咖啡果，吃了之后再将咖啡果原封不动的排泄出来，然后人们将麝香猫排泄出来的咖啡豆进行加工，就有了猫屎咖啡了。2、咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵，经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏，咖啡果中就

猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是经过胃肠道的发酵最后从粪便排出。麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫

猫屎咖啡是什么?

猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，是由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，然后从麝香猫粪便中提取出咖啡豆加工而成。由于猫屎咖啡豆经过了麝香猫胃部的发酵，因此所产出的咖啡风味非常独特，但价格相对也比较昂贵哦。那么饮用猫屎咖啡的注意事项是什么，一起来看看吧。 目 录什么是猫屎咖啡饮用猫屎咖啡的注意事项喝咖啡导致阳痿咖啡还能美容吗喝咖啡过量易导致心律不齐 1什么是猫屎咖啡 　　猫屎咖啡制作原理 　　猫屎咖啡，是由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产，因此叫“猫屎咖啡”。印尼麝香猫主要以咖啡豆为主食，由于咖啡豆不能被消化，会被原封不动排出来，经过清洗、烘焙制作后便成了猫屎咖啡，风味独特，味道特别香醇。 　　猫屎咖啡制作方法 　　1、从麝香猫粪便中挑选出未经消化的咖啡种子。 　　2、剥开咖啡种子的银灰色薄膜，然后用清水清洗干净，放在太阳下晒干。 　　3、翻炒制成猫屎咖啡豆。 　　猫屎咖啡特点 　　1、产量少、价格昂贵 　　一斤麝香猫排泄物中只能提取到约150克咖啡豆，是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆需要800多元，而且只能泡4-5杯的咖啡。折算下来，一杯猫屎咖啡的价格约为200元人民币。 　　2、风味独特 　　麝香猫更善于挑选好的咖啡果实食用，从而让猫屎咖啡更独特，有一种很特殊的香味。品尝之后，口间会留有淡淡的薄荷清凉感觉，有着一般咖啡没有的独家味道。 　　猫屎咖啡冲泡方式 　　如果想要享受猫屎咖啡的真味，建议不要在咖啡里加糖或者加奶。使用塞风壶，加入约160毫升的纯净水，倒入17克左右的咖啡粉，待水煮开后，使用平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压即可。切记：不能搅拌，否则咖啡会变苦涩。 　　猫屎咖啡，风味非常独特的一种咖啡，可惜的是一般的家庭难以消费得起 2饮用猫屎咖啡的注意事项 　　猫屎咖啡做为仅次于麝香猫咖啡的顶级咖啡，在饮用时请注意 　　易单饮，不要拼配，适量即可 　　什么时候不宜喝猫屎咖啡 　　空腹时千万别喝猫屎咖啡。猫屎咖啡中含有大量猫屎咖啡因，即便是腹中满是食物的时候，其对肠胃的刺激也很强烈。所以空腹喝猫屎咖啡，不但无助于健康，反会损害健康。特别是患有肠胃病的朋友们，空腹喝猫屎咖啡可能会给他们带来一些难堪的痛苦。 　　晚上不宜喝猫屎咖啡。晚上喝猫屎咖啡，猫屎咖啡中的猫屎咖啡因会刺激神经，使人过于兴奋而彻夜难眠。为了防止由于睡眠质量差而精神萎靡的情况发生，千万别选在晚上喝猫屎咖啡。 　　酒后喝猫屎咖啡不好。由于饮用了大量的酒，人的心脑肝肾都不同程度的受到了酒精的损害，如果这时再饮用猫屎咖啡这种刺激性极强的饮料的话，可想而知，这对身体将会是多么不利。 　　在这些时候喝猫屎咖啡对身体有益 　　饭后过半小时。由于猫屎咖啡因可使胃液分泌的速度加快，分泌的量增多，所以饭后喝猫屎咖啡对食物营养的吸收作用很大。但是需要注意的是，最好在饭后半小时后喝猫屎咖啡，因为饭后急于喝猫屎咖啡不利于食物中铁元素和蛋白质吸收。 　　参加体育运动前。爱好运动的朋友，不防在运动前来杯猫屎咖啡，因为这可以**新陈代谢，让能量之火燃烧得更旺，从而有效达到运动健身的目的。 　　精神低落萎靡之时。人们由于睡眠不足，或者其他种种原因，经常会出现精神萎靡低落的问题。在这时喝猫屎咖啡，有助于人们重新提起精神，走出低落情绪，更高效地生活和工作。 3喝咖啡导致阳痿 　　喝咖啡导致阳痿 　　患者咨询：喝咖啡导致阳痿吗?，有听说男性阳痿的病发率比较高，和咖啡有关系吗? 　　专家解答：恒久饮用咖啡是会造成阳痿的，阳痿：是一种阴茎勃起障碍，通常是指在有性刺激和性@欲情况下，阴茎不克勃起或勃起不坚，勃起时间短促，很快软缩，以致不克进行与完成性生活。咖啡之所以具有提神醒脑的作用，是因为它所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经掌握人日间的所有活动，它受到刺激，人就会精神振奋，活力倍增。而副交感神经专司人夜间的生理、勃起等与性相关的活动，它与交感神经属于表与里的关系。当交感神经活动频繁时，相对较弱的副交感神经就会受到压抑，临床体现为性欲的减退。 　　看了上面对喝咖啡导致阳痿的讲解，大家要注意了。并不是以后就不能和咖啡了，任何事情都要有个度，只要不超过这个度就没什么事情，同时阳痿患者要尽早的治疗，建议大家首先正规的男科医院。 4咖啡还能美容吗 　　香浓的咖啡总和现代白领联系在一起。 　　爱喝咖啡的人越来越多，咖啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用，咖啡还能美容呢! 另类咖啡 让口福与美容兼得。让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧，在这浪漫的一瞬间，既饱了口福，又美了面容。 　　提神的咖啡化妆品 　　利用咖啡因的提神功效，公司已成功地开发出了唇膏、面霜、粉饼等多种化妆品，其中所研制的咖啡因唇膏“just out”带有3种不同的香味，人们只需在嘴唇上轻轻一抹便能摄入所需咖啡因，使用十分方便;含有咖啡因的喷雾式面霜、粉饼也能使昏昏欲睡的使用者迅速振作精神。 　　负责人说，含咖啡因的化妆品除能迅速提神、缓解疲劳，还具有镇痛功效，有助于脂肪堆积物的释放，甚至预防癌症及肾结石。 　　品咖啡瘦身 　　咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。 　　如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。 　　热咖啡比冰咖啡有效。热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。 　　浅度烘焙的咖啡最有效。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。 　　闻咖啡瘦身 　　咖啡的香味使人情绪稳定并能提高感官的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减肥的意愿。 　　喝咖啡后的运动瘦身法 　　由于饮用咖啡后30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟;不搭电梯而走楼梯回办公室或家：也可以原地做些小的运动：像扭转伸展上半身，踏脚，收腹等。 　　咖啡渣按摩瘦身法 　　用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。 　　咖啡瘦腿法 　　材料：咖啡粉适量、按摩油适量。 　　方法：将咖啡豆粉与按摩油调合，以螺旋状按搽大腿与其想瘦之处。 　　功效：咖啡粉能促进肌肤血液循环，避免蜂窝组织产生，使大腿等肌肤更紧实。 　　咖啡除皱面膜 　　材料：蛋黄1个、蜂蜜1匙、面粉1匙半、咖啡粉2钱 　　方法： 　　1、将脸部清洁干净。 　　2、将上述材料充粉份搅拌均匀，敷于脸部。 　　3.、约10-15分钟后，用温水洗净。 　　4、轻轻按摩脸庞，使脸部微热，以化妆水轻拍即可。 　　功效：让肌肤更富有弹性、更光滑，除皱、预防皱纹产生。 　　咖啡美白面膜 　　材料：杏仁适量、咖啡粉适量、蛋白1个。 　　方法： 　　1、将杏仁以热水泡软，捣成泥。 　　2、将杏仁泥和咖啡粉、蛋白均匀搅拌，放入密闭瓶中。 　　3.每晚睡觉前，均匀涂于脸部。 　　4.、隔天醒来，再用温水洗净。 　　功效：润肤除皱，使松弛皮肤紧绷，淡化黑斑，让肌肤白皙亮丽。 　　办公室喝咖啡瘦身的最佳时间 　　1、午饭后30分钟至1个小时内，品尝一怀浓郁的、不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化并促进脂肪燃烧。 　　2、下班前再喝一杯咖啡并配合步行。 　　在高温煮咖啡的过程中会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可与水果和蔬菜媲美。 5喝咖啡过量易导致心律不齐 　　星巴克、猫屎咖啡、太平洋咖啡....如今满大街都是各式各样的咖啡馆，年轻人都喜欢聚在一起，在里面聊天。有研究发现，如果每天摄入不超过300毫克，大约等于3杯煮好咖啡中的咖啡因含量，是不会引起严重的心脏问题。但如果超过这个量，就很可能诱发心律不齐。 　　因为咖啡因会引起大脑神经兴奋，血液流速加快，心脏泵血功能加强，增加心脏负担。喝咖啡过量，有些人会面部潮红、心跳加快，神经系统不断被刺激，诱发心律不齐、高血压、冠心病等病症。另外，每个人的耐受性也不一样，所以无法确定最高可摄入量，总之建议大家尽量控制好，少喝为妙。 　　一旦喝咖啡出现不良反应，最好立刻到医院。但如果病情不算严重，可以多喝白开水，因为水可以稀释体内的咖啡因，帮助其通过肾脏排出。有心血管病史的人，需要提神的话，还是选择喝浓度适中的茶更好。 　　心律不齐的危害严重的可引发猝死，所以，年轻人应该避免喝太多的咖啡或者酒，这些不良因素都会引起心律不齐。 　　1、心律不齐可使血液循环失常，当发生心律失常时，心房和心室收缩程序改变，能使心排血量下降30%左右，引起病人心虚、胸闷、无力等症状。 　　2、心律不齐较严重可致窦性停博、窦房阻滞和心动过缓，出现心动过速综合症(又称慢-快综合症)。 　　3、心律不齐可导致猝死：发生猝死最多的原因是心律失常，其中以室性心动过速、室颤及传导阻滞引起瘁死的发生率最高。 　　4、有心律不齐的朋友，要戒烟、酒、咖啡及槟榔，不要生气，要保有乐观，宁静的心境。
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。 该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。 在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。 美国特种咖啡协会（specialty coffee association of america，scaa）表示“业界的共识是它尝起来很差”。scaa引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。 采用scaa的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。” 扩展资料： 麝香猫咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。 参考资料：百度百科-麝香猫咖啡
猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是经过胃肠道的发酵最后从粪便排出。麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。 这样在消化过程，让咖啡豆产生了神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。 猫屎咖啡在全球都是有名的黑咖啡种类，而制作的过程也是很特别的。需要麝香猫将咖啡果吃到肚子里，但咖啡果猫是没有办法进行消化的，所以在肠胃当中发酵一段时间之后就会随着粪便排出。最后从粪便当中将咖啡豆挑选出来，经过加工处理，就成为了最后的猫屎咖啡。 麝香猫咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫作麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。
猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。 麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 价格昂贵 麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，口感更加圆润。 据了解，猫屎咖啡的产出过程非常独特，没法量产，全球的产量每年不超过1.5吨，因而成为国际市场上的抢手货。
猫屎咖啡又称麝香猫咖啡（kopi luwak），它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 扩展资料： 1、原理 印尼椰子猫（一种麝香猫）主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。 2、主要特点 （1）价格昂贵 “猫屎咖啡”是本来产量就少，再加上不纯的猫屎咖啡的出现（地区的村民开始笼养鲁瓦卡，强制其吃下咖啡樱桃，导致口味上大打折扣。）导致最本源的猫屎咖啡更加稀少，因此，想喝到真正的猫屎咖啡，价格昂贵，每磅的价格高达几百美元。 （2）风味独特 印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。 3、冲泡方式 猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，建议使用塞风壶，加入160-180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压。 水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒-2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2-3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡。 参考资料来源：百度百科-麝香猫咖啡
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。 该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。 在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。 美国特种咖啡协会（specialty coffee association of america，scaa）表示“业界的共识是它尝起来很差”。scaa引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。 采用scaa的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。” 扩展资料： 麝香猫咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。 参考资料：百度百科-麝香猫咖啡

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