黄波旁豆种简介 -4436x12威尼斯

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有些大庄园里种的豆不止一种，所以出品也会进一步细分，比如巴西某某庄园黄波旁，某某庄园卡杜拉这种名字。单品中还有一些比较流行的做法，比如巴拿马一些庄园会把自己出品的瑰夏用水洗、日晒、蜜处理等不用方法处理追求不同风味

有些大庄园里种的豆不止一种，所以出品也会进一步细分，比如巴西某某庄园黄波旁，某某庄园卡杜拉这种名字。单品中还有一些比较流行的做法，比如巴拿马一些庄园会把自己出品的瑰夏用水洗、日晒、蜜处理等不用方法处理追求不同风味

单品也有以豆种分类的方式。一般来说咖啡的三大品种里，阿拉比卡是较好的，而阿拉比卡品种又分为很多亚种，例如卡杜拉，卡杜艾，铁毕卡、波旁等等。有些大庄园里种的豆不止一种，所以出品也会进一步细分，比如巴西某某庄园黄波

巴西伊佩雷拉咖啡豆属于黄波旁咖啡豆。这种咖啡豆种植在南美洲地势平坦的区域，由巴西的伊佩雷拉庄园生产。

黄波旁豆种简介 黄波旁(yellow bourbon)，最初在巴西发现。咖啡果实成熟后不会变红，果实反而呈现黄色，故名为「黄波旁」。黄波旁(yellow bourbon)种栽培难度较高，产量也较低，且不耐风雨，未被广泛种植。黄波旁种植在高

黄波旁豆种简介

哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘的优良特性，且浓度适中，并带有持久水果清香。营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。因为浓度合宜的缘故，也被应用于高级的混合咖啡中。巴西

2、古巴在古巴咖啡种植是由国家管理的，最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英、水晶等珍贵矿物出产。3、哥伦比亚哥伦比亚咖啡产量为仅次于巴西的第二大咖啡工业国。所栽培的咖啡豆皆为阿尼

1、lavazza拉瓦萨。跨越一整世纪的lavazza，有浓厚的意大利传统家族色彩，代代相传、绵延孳长。开创人luigilavazza是一位天生的商业好手，毕生致力于咖啡的经营，在咖啡的国度里，是一个相当传奇的人物，1895年luigilavazza在北

【推荐品牌】八斗麦咖啡。他家哥伦比亚咖啡中的麦德林、蕙兰我都有喝过了，确实不错，主要是新鲜度足够！

前街咖啡哥伦比亚花月夜咖啡豆 国家：哥伦比亚 产区：慧兰艾斯维多加汀农场 处理法：厌氧日晒 品种：卡杜拉 海拔：1800m 推荐煮制方式：手冲 滤杯：hario v60 水温：90-91° 粉量：15克 粉水比：1:15 研磨度：中细研磨

哥氏咖啡采用传统的深度烘培咖啡豆磨制而成，恰到好处的展现哥伦比亚咖啡的酸、苦、甜三种味道。浓郁的香气，明朗的优质酸性，高均衡度是哥氏咖啡与生俱来的优质特性。juan-valdez 作为哥伦比亚第一大咖啡品牌，也是南美最好

哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（sanaugustin,huila）、考卡省的波帕扬（popayan,cauca）、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足

在哪儿买哥伦比亚慧兰咖啡生豆好

商业上熟知的两种咖啡豆是：阿拉比卡豆和罗伯斯特豆。阿拉比卡豆在海拔3000英尺高度生长最好，咖啡品质上乘，芳香浓烈。但咖啡因含量仅为罗伯斯特豆的一半。阿拉比卡豆占全球咖啡贸易额的80%，但仅仅10%能达到特制咖啡的标准

星巴克外买的咖啡豆，一包250克（差不多半磅），70多到100多元。昨天去淘宝网，想看看有没有送货上门的咖啡豆，结果吓了一跳 － 北京地区咖啡豆的价格，竟然比星巴克低那么多，例如：新鲜烘焙半磅咖啡豆 (226.8克)，2

在咖啡店大约30元 蓝山是咖啡中的极品 自然价格不菲 目前国内的蓝山咖啡多为假冒 在高档的商店里买到的蓝山咖啡豆大约为1000/磅 是一般咖啡价钱的数倍 如果在一般的咖啡馆里喝一杯真正的蓝山 最起码是100块

咖啡豆意大利进口的分这几种，blucafe蓝山 、exquisit精典牌 、classic古典牌 、espresso bar特浓牌 、mamma lucia晨饮牌、decaffeinato脱因牌 、mr exclusive阿拉比卡，这几款豆子都是意大利产的mr exclusive阿拉比卡遴选自南

咖啡店 一般用几种咖啡豆? 名称都叫什么? 价格是多少钱? 还有什么品牌,品种的咖啡豆用的比较多?

20到1500不等，垃圾商业豆一般小几十块，普通入门精品豆七八十吧，正常精品豆一百多。极品的五百以上比如蓝山，瑰夏等。

咖啡零售一般不按公斤算，按磅或者克，大量才按斤或者批发的按公斤。按公斤算的话五六十到六七千的都有。垃圾商业豆几十块，最差的精品豆200多，正常精品豆三四百，好的精品豆六七百，特殊极品豆两千以上

市面上的咖啡豆品牌很多，大概500g价格均在42-200元左右，当然具体的咖啡豆的价格跟品牌、品质、地区及生产工艺等不同，价格之间差异蛮大，有需要的朋友可以到正规商店进行咨询购买。

在美国，果子狸咖啡豆的售价更是高达每公斤一千二百美元。

一百一斤咖啡豆并不算好。原因是咖啡豆的质量和价值与其产地、种类、烘焙程度等因素有关。一般来说，咖啡豆的质量与口感、香气、酸度等特点密切相关。高质量的咖啡豆通常具有较高的产量和精细的加工工艺，因此价格也相对较高。

咖啡豆并不是很贵，现在市场上面普通的咖啡豆价格一斤是18-22元左右，而星巴克外卖的咖啡豆一斤在100-200元左右，价格都在合理范围之内，所以并不贵。咖啡豆含有大量的咖啡因，咖啡因具有强烈的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸

咖啡豆多少钱一公斤?

看做不做单品 不做单品就买一种意式拼配豆就好了 最好是买新鲜烘培的豆子 比商业豆好 可以看看我家
　　latte 　　http://post.baidu /f?kw=���� 　　http://book.sina /nzt/spi/coffeeatlunas/index.shtml 　　咖啡主要品种和特点 　　蓝山咖啡：产于牙买加，香味十分浓郁，有持久的水果味。 　　哥伦比亚咖啡：营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。 　　巴西咖啡：有很多种类，多种风味，但大多为低酸度咖啡，口感柔滑。 　　曼特宁咖啡：产于印尼的苏门答腊群岛，颗粒饱满，含糖浆味和巧克力味。 　　摩卡咖啡：产于也门，略带酒香，辛辣刺激，与众不同。 　　爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度中等。 　　哥斯达黎加咖啡：风味极佳，光滑，酸性强，档次高，具有诱人的香味。 　　肯尼亚咖啡：芳香，浓郁，带有水果风味，口感丰富完美。 　　咖啡树在世界的种植与分布 　　咖啡树的种植条件 　　但是，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15-25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。 　　另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会影响咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500-2000米。因此，生长在海拔800-1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。 　　白色的花，红色的果 　　咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，白色的五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。花朵开花二三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡（coffee cherry），此时即可采收。 　　咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆。这两颗豆子各以其平面的一边，面对面直立相连。每个咖啡豆都有一层蒲蒲的外膜，此膜被称为银皮，其外层又披覆着一层黄色的外皮，称为内果皮。整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜味，最外层则为外壳。 　　随着时间与加工程序的增加，咖啡的寿命就会有所减少；合适的储存方法可以延长咖啡的保鲜期。 　　咖啡时尚 恣意流露的年代 　　从事室内设计工作的tina在广州生活了好几年，经常去环市东、天河北一些环境幽雅而且很有个性的咖啡店品尝纯正的咖啡。近日，tina发现了一家咖啡器皿专卖店，店主会手把手地教你如何冲调出甘醇的咖啡，如何选购时尚又实用的咖啡器皿，如此的言传身授不禁让人彻彻底底地爱上咖啡。时下，咖啡时尚在广州这个喧嚣都市百转千回，恣意流露。 　　饮个咖啡“下午茶” 　　对于上班族来说，很难拥有那么充足的时间去享受传统的下午茶，于是去饮一个短暂而舒适的“西式下午茶”的习惯，渐渐在办公室上班族流传开来。现在在写字楼汇集的地方涌现了不少连锁经营的咖啡屋，自助而快速的服务、舒服临街的空间备受青睐。这些店子的咖啡简单传统，但品种也不下20种，加上十多款西式点心，足以让你配搭出各种各样的“下午茶”套餐。据星巴克咖啡厅的营业经理adam介绍，对正常人来说，一天喝咖啡不能超过6杯，在喝咖啡的时候增加食物，不但丰富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的乐趣，还能尝尽咖啡本身的味道—————每种咖啡有它独特的味道，而适当地配搭食物，会让咖啡的味道更加浓郁。咖啡与食物配搭有一条最基本的原则，就是要选择跟咖啡本来口味相似的食品，以便衬托出咖啡的香浓。在连锁咖啡厅里，咖啡分为两大类：单品咖啡和混合咖啡。前者口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，以来自不同产地的单一咖啡豆磨制而成，成本较高；后者则是由不同的咖啡豆混合调制而成，譬如卡布奇诺、焦糖玛奇朵等。 　　京沪穗咖啡馆如雨后春笋般涌现 　　据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长，也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。 　　意式咖啡迅速崛起 　　爱喝咖啡的物质主义者，进了咖啡店，最喜欢关注的还是那些有着个性和特别形态的咖啡器具。在卖咖啡、也卖咖啡器皿的“悦客咖啡”，它们占了整整一堵墙和几张桌子，有点傲慢地、有点遗世独立地，站在主角的位置上审视在咖啡馆里来来往往的过客。在和咖啡结下的缘分里有一种很奇特的和谐，你会觉察到自己和咖啡有点像，性情像杯中的液体一样温和。一边欣赏那些来自意大利、英国的杯子，来自台湾的磨豆机，以及款式多样、特性各异的咖啡壶，一边品味着氤氲的咖啡香……经营咖啡屋，咖啡的美味与品质的稳定，其重要性自不在话下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式风格为主，日式咖啡强调以手工滤泡式的方法冲泡一杯原味咖啡，视个人喜好添加糖、奶精等调味品，让喜欢咖啡的人能真正的品尝其香味及甘醇。意式咖啡在近年内迅速崛起，最受消费者青睐的，有拿铁、卡布奇诺等热门商品。在咖啡馆里，你消费的不仅是咖啡，而且是一种情调、一种放大的情绪。咖啡是一个很个性化的东西，每一个人他煮出来的咖啡都是不一样的。 　　咖啡品味 　　咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 　　气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 　　最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸引起，台柠檬酸、苹果酸等。其次是由咖啡因、奎宁和一此生物碱异致的咖啡品味中的苦味，这是咖啡的另一个基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖异致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡风味的一个方面。 　　评论咖啡的第三个方面的依据是口感。首先是浓烈感，咖啡喝下后，有的很浓烈，整个口腔有充实感，而且长时间表会消失，这是一种上乘的咖啡。有的咖啡喝起来则象一杯清开水，淡淡的一下，无任何感觉，失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一个口感是涩味，这是个特别让人口腔感到干燥的回味，一般人们不喜欢。 　　咖啡艺术与情趣 　　中国茶的形象宁静淡泊，称之为品；美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮；而咖啡则品与饮兼而有之。 　　闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 　　法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 　　美国人生活节奏快，对喝咖啡也不太细致，饮用量虽是全球之冠，但无论煮或是喝的过程，都不讲究，美国咖啡口味较清淡。 　　阿拉拍咖啡多以小巧精致铜杯盛载，同时有燃香助兴，这正是沙漠中人的生活情趣。 　　以茶道著称的日本，对咖啡却也情有独钟，只不过日本的咖啡文化更倾向于发展成为一套如插花、茶道一样中规中矩的艺术。 　　意大利人热爱的是一杯无糖无奶的高浓度咖啡，当地人一进店门就把钱往吧台上一搁，一杯意大利咖啡随即奉来，他们举杯饮尽外加一句：“很好，我喜欢”。便悄然离去。

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