意式咖啡的做法,需要详细步骤,品种多些 -4436x12威尼斯

今天给各位分享 意式咖啡的做法,需要详细步骤,品种多些 的知识，其中也会对 拿铁咖啡的制作过程? 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶

1、将即磨的咖啡粉注入滤器中。2、用填压器把咖啡粉填压。3、把滤器扣在咖啡机上。咖啡机的高温、高压会把咖啡精华萃取出来，等待一会儿，意式咖啡就做好了，好的意式浓缩咖啡都会带有褐红色的crema油脂。意式咖啡 意式咖

将咖啡粉舀进咖啡滤盖里，装到水平线，侧敲咖啡滤盖，使之均匀分布，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉，让它平整。还要让粉表面平整光滑。做意式咖啡的水必须净化。水在啡机间过长会变质。水温要稳定在90度左右。水温

把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶

意式咖啡的做法,需要详细步骤,品种多些

做法：1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

意式浓缩咖啡的做法步骤 1. 取 7 克的咖啡粉，倒入蒸馏咖啡机的过滤器内。2. 平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，用压棒按压滤盖中的咖啡粉。3. 装上咖啡器，依机器指示放入纯净水，启动开关，抽取出 30 毫升的 浓缩

先利用高压机器瞬间萃取，然后一饮而尽。30cc的咖啡需要7-9克咖啡粉，采用极细的专用研磨法。冲调意大利特浓咖啡的时候，需要特别注意的是不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭。当滴出来的咖啡开始呈带有金黄色

part 1取粉 在干燥的粉碗上进行取粉，一般双份的粉量为14g-22g。取好相对应的咖啡粉量后，需要用到电子称来称量，可容相差0.2克之间。part 2布粉 布粉时我们首先要轻敲手柄，将粉碗里的咖啡粉整理均匀，再使用布粉

将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也

咖啡粉6克 意式咖啡的做法 1.用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇 2.把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒

意式咖啡的做法

做法：1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

意式浓缩咖啡的做法步骤 1. 取 7 克的咖啡粉，倒入蒸馏咖啡机的过滤器内。2. 平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，用压棒按压滤盖中的咖啡粉。3. 装上咖啡器，依机器指示放入纯净水，启动开关，抽取出 30 毫升的 浓缩

先利用高压机器瞬间萃取，然后一饮而尽。30cc的咖啡需要7-9克咖啡粉，采用极细的专用研磨法。冲调意大利特浓咖啡的时候，需要特别注意的是不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭。当滴出来的咖啡开始呈带有金黄色

part 1取粉 在干燥的粉碗上进行取粉，一般双份的粉量为14g-22g。取好相对应的咖啡粉量后，需要用到电子称来称量，可容相差0.2克之间。part 2布粉 布粉时我们首先要轻敲手柄，将粉碗里的咖啡粉整理均匀，再使用布粉

将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也

咖啡粉6克 意式咖啡的做法 1.用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇 2.把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒

意式咖啡的做法

1、拿铁咖啡做法准备材料：单份浓缩咖1勺，牛奶30ml。新鲜研磨咖啡粉19-20克。2、拿铁是一种非常常见且著名的咖啡，它的做法也比较简单，如果我们非常喜欢饮用拿铁咖啡的话是可以自己在家里准备材料并制作的。3、制作拿铁咖啡

拿铁咖啡制作过程：巧克力糖浆20ml，焦糖糖浆20ml，现煮的意式浓缩咖啡60ml，蒸汽式奶沫113ml（参考分量：1杯）5.首先用意式咖啡机制作60ml的浓缩咖啡 6.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次

拿铁咖啡 材料 咖啡豆30克，牛奶适量。做法 1.先将牛奶加入至80度左右。2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯。3.再将热水倒入壶中，点上火将其烧开。4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水

标准拿铁咖啡的做法是一份意式浓缩咖啡中倒入打薄的牛奶加奶沫混合液,所以,首先你要有可以做出意式浓缩咖啡的设备,即使家用的几百元的也行,当然,咖啡馆的设备做出的浓缩咖啡如果是十分满分的话,家用机顶多能够做出6、7分的成绩,做好

拿铁咖啡的制作过程如下：准备材料：咖啡30克、牛奶120毫升、水180亳升。1、首先准备好120毫升的纯牛奶。2、将咖啡粉放入咖啡壶的下层。3、然后将咖啡壶上下层拧紧在一起，用明火去煮。4、将纯牛奶倒入奶泡杯中。5、启动

1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器

拿铁咖啡的制作过程?

五.一份意大利香浓咖啡。（将一份7-9克的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的压柄用中等力度压 一下，把扳手拧到咖啡机上，按下煮制钮。从按下按键起开始算28秒时结束，此时杯中的量应该 是1.5盎司）六.然后往做好的

意式咖啡的做法 1.用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇 2.把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平

做法：1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

1、热机 般情况下无论仿s还是爱宝，都主张机器内部预热充分(用手摸下顶部热杯位置是否烫手作为标准)，让整个机器发热。2、磨粉前准备 先将咖啡机手柄塞进冲煮头，用咖啡杯接住放点热水(三秒左右)预热下手柄，烫下杯子，提升

制作步骤：1、1勺咖啡粉用意式咖啡机制作出一杯意式浓缩咖啡。2、取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中。3、开**加热并不停搅拌，大概10分钟。4、倒入准备好的杯中。5、表面放上几颗棉花

意式咖啡制作的详细步骤

意式咖啡制作流程 1、从咖啡机上取下把手，用毛巾擦干净； 2、开磨豆机，进行咖啡豆的研磨（意式咖啡为细度研磨，粉的粗细度在盐和面粉之间）； 3、将7\14g左右的咖啡粉装进把手； 4、填压（用20斤的力度将粉压成粉块，必须将咖啡粉填压平整）； 5、用手将把手的两个锁扣和滤器口上的咖啡粉抹掉（为了保护咖啡机的密封圈）； 6、按咖啡机的长流水键，放出过热的水并冲洗冲煮头（避免烫伤咖啡粉与清洁冲煮头）； 7、将把手扣在咖啡机上，按长流水键，在25秒(±5秒)的时间内急速萃取出30\60ml的咖啡液体； 8、将制作好的咖啡根据配置标准、出品摆放标准后出品； 9、 出品完后将把手里的咖啡粉磕进磕粉盒里，用咖啡机水冲洗干净后再扣上咖啡机。
意大利咖啡的做法 　　意大利咖啡espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。下面，我就教教大家意大利咖啡的做法，一起来学学吧! 　　意大利咖啡的种类 　　“espresso”是意大利语“快递”或“快速”的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用“demitasse”(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。 　　卡布奇诺咖啡(cappuccino) 一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样，卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 　　克烈特(corretto) 掺有烈酒的意大利咖啡，如格拉巴(grappa)，浪漫情怀(romano)是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。 　　力士烈特(ristretto)双倍浓度的意大利咖啡。 　　泡沫意大利咖啡(macchiato) 是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。美式咖啡(americano) 加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。如此,可以慢慢品偿没有加牛奶的原味浓缩咖啡。 　　奶特/拿铁咖啡(latte) 加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。(比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓)。 　　意大利香浓咖啡的煮法 　　准备工作：(预热机器)在煮制咖啡之前，打开咖啡机电源开关，将煮制扳手以及咖啡杯都需充分预热。没有预热盘的机器，可将咖啡杯在煮咖啡前用热水烫一下，以保持咖啡美味持久。 　　研磨：选用粉碎程度合适的咖啡粉，磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快，浸取不足，煮出的咖啡又稀又淡。磨的太细的咖啡粉会使水通过太慢，浸取过度，咖啡味道过苦。 　　咖啡制作方法： 将7克(一杯咖啡的标准用粉量)的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的压柄用中等力度压一下，以便为了让水均匀地通过咖啡粉，确保浸取出适量的咖啡液。把扳手拧到咖啡机上，按下煮制钮。从按下按键起开始算22- 28秒时结束。此时杯中的量应该是1.5盎司。 　　煮制咖啡的小秘诀： 制作意大利香浓咖啡最常犯的错误是用水过多。其实一杯最浓的意大利香浓咖啡只需 0.3至0.5盎司，千万不要再多。当咖啡沫crema流出时，注意它的颜色，开始时应该是较深的金黄色，颜色变白就说明浸取过度，应该在变白之前结束煮制。 　　意大利香浓奶沫咖啡(cappuccino) 制法和煮法　一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。 　　牛奶发泡注意：一定要用冷牛奶，热的牛奶难以起泡。将牛奶倒入一个干净的不锈钢杯中，勿用其他容器，因为金属是热的良导体，在牛奶发泡过程中易于将牛奶的'温度传递到手上，以便及时控制牛奶的温度以防牛奶温度太高或变糊，避免烫伤客人和作出味道不好的咖啡。 　　一.倒入牛奶(不要大于容器体积的三分之一) 　　二.打开蒸气开关，将蒸汽阀门与蒸汽管口之间的水放掉，将蒸气管口置于牛奶表面后打开蒸汽阀门，当蒸汽阀门打开一定限定时，操作人员应一只手握住杯把，另外一只手则要握住杯壁上下移动牛奶杯，让蒸气进入要发泡的牛奶(握杯壁的手此时会感到牛奶的温度) 　　三.如果牛奶的温度已经很烫了，应立即停止，以免把牛奶煮沸。无论奶沫做得好与不好，在停止时必须要先关闭蒸汽阀门，再让蒸汽管离开奶面，以免烫伤。 　　四.发泡结束后，把奶杯放在旁边，以使牛奶与牛奶泡分离开来。 　　五.一份意大利香浓咖啡。(将一份7-9克的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的压柄用中等力度压一下，把扳手拧到咖啡机上，按下煮制钮。从按下按键起开始算28秒时结束，此时杯中的量应该是1.5盎司) 　　六.然后往做好的咖啡杯中加入牛奶。注意：用勺子挡住奶沫，把牛奶倒入杯中，用勺子把牛奶沫舀在液体上面。再在牛奶沫上洒一点肉桂粉或巧克力粉，作为最后的点缀。但是在意大利传统中，没有加上其他调料的习惯，加与不加要本店或客人来选择。意大利分层奶沫咖啡 ( latte) 制法和煮法 　　加热： 先将一份意大利香浓咖啡(其做法请参照意大利香浓咖啡的制作)倒入已经预热好的杯子里，然后把热牛奶倒入杯中;其牛奶量一定要大于此杯容量的1/2;最后把奶沫舀在液体上;加少许的巧克力粉，或肉桂粉(传统做法)。 　　分层做法：将热牛奶倒入玻璃杯中，牛奶量大于此玻璃杯容量的1/2，把一份意大利香 浓咖啡轻轻倒入，就会分层。 　　其中比较重要的是：牛奶不能太烫，太烫的牛奶会托不住咖啡;其次是咖啡一定要标准，如果咖啡量太多也不会分层。 　　将透明的玻璃杯中装满冰，把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，轻轻倒入一份的意大利香浓咖啡，最上面放奶沫，少许巧克力粉作装饰。(用吸管，糖稀) 　　latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。 　　espresso 　　“espresso”是一个意大利咖啡语单词，有onthespurofthemoment与“foryou”(立即为你现煮)的意思。也许，翻译成“浓缩咖啡”并不见得合适，因此，在后面的单元里，将直接引用espresso，不再使用译名。 　　什么是espresso如果问起，一定会得到许多不同的答案。的确，经过100年的发展，espresso已经成为一种生活与艺术。 　　espresso是一种咖啡煮法 　　espresso是一种用科技来烹煮咖啡的方法，根据《espressocoffeethechemistryofquality》一书的定义，它必须符合下列条件：咖啡粉的分量(一杯)6.5±1.58克 　　水的温度(℃)90°±5° 　　水的压力9±2大气压力(bar) 　　过滤时间30±5秒钟 　　水的温度：如果水温太低，会造成萃取不足，咖啡内部的物质无法充分释放，如此只能煮出一杯风味不足、味道偏酸的espresso;一旦水温太高，过度的萃取则会使咖啡产生苦味与涩味。 　　水的压力：一般的热水冲泡法，只能萃取咖啡内部可溶于水的物质，而espresso却可进一步由高压，萃取非溶于水的物质。这些高压将使咖啡内部的脂质(lipophilicsubstances)完全乳化，溶入水中，这是“醇味”(body)的主要来源。 　　【p.s.】乳化会使得espresso的口感较为黏稠，让人喝起来有“如天鹅绒般轻滑细柔”的感觉;且黏稠会形成较低的表面张力，更能侵入味蕾，使香醇回荡于口腔之内，久久不散。 　　过滤时间：过滤时间的长短会影响出水量的多寡，espresso以高压热水萃取咖啡的风味，约25秒即可完成任务(超过这段时间之后，所流出的液体已经没什么味道，只会稀释espresso而已)。有人在超时之后，仍然继续让它出水，滴满一杯，形成“americano”或“lungo”，喝起来有类似炭烧咖啡的感觉。 　　结语： 一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量，应是一口饮尽，而不是满满一杯。以上就是我教大家的意大利咖啡的做法，大家可以动手试试哦! ;
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤，希望大家喜欢! 　　特色: 　　1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感; 　　2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。 　　原料: 　　糖浆20ml、热水100ml、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。 　　做法: 　　1、雀巢醇品100%咖啡1或2包; 　　2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度; 　　3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡; 　　4、杯中倒入糖浆，加180ml奶泡壶下层的牛奶搅匀; 　　5、加入奶泡至6-7分满; 　　6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。 　　制作步骤: 　　1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 　　2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。 　　3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的espresso中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。 　　4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。 　　5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。 　　6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。 　　7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。 　　美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫 　　注意: 　　1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶; 　　2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可; 　　3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，**熬至有一点点变色时就可。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。拿铁咖啡也是花式咖啡的一种，咖啡与牛奶交融的极至之作！
用料 主料 咖啡粉6克 意式咖啡的做法 1. 用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇 2. 把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平 3. 装上咖啡器 4. 启动蒸馏咖啡机的开关,抽取约30ml一杯的浓缩咖啡 烹饪技巧 1.家用咖啡机的效果因品种而异。我用过的不多,目前用的这台条件一般,因此抽取的效果不算太好。标准的浓缩咖啡,表面会有一层与咖啡颜色相近的棕红色细腻厚重的泡沫； 2.蒸馏咖啡可以做成很多种我们熟悉的咖啡。看看下面的咖啡都是怎么做的吧：拿铁咖啡：拿1个180ml的咖啡杯,倒入1杯30ml的蒸馏咖啡,再倒入热牛奶直到倒满。卡布奇诺咖啡：拿1个180ml的咖啡杯,倒入1杯30ml的蒸馏咖啡。把牛奶用蒸汽管打出奶沫。在咖啡杯里倒30ml左右的热牛奶,再倒满奶沫即可。康宝蓝咖啡：拿1个60ml的咖啡杯,倒入1杯30ml的蒸馏咖啡,再挤入打发好的鲜奶油,直到挤满杯子。
特浓意式咖啡做法： 主料：摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克。辅料：咖啡杯1个、奶泡机1件。 做法： 1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。 2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。 3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。 4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。 5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。 6、如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可。
特浓意式咖啡做法： 主料：摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克。辅料：咖啡杯1个、奶泡机1件。 做法： 1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。 2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。 3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。 4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。 5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。 6、如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可。
很高兴回复你的问题。 煮意式咖啡最主要的还是咖啡豆。咖啡豆必须要新鲜，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、厚度、颜色、味道都不行。 要将咖啡豆烘焙后磨成粉，(也可以直接买)，当然要想风味最好，还是得现喝现磨。 通常煮一小杯特浓意式咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水。 将咖啡粉舀进咖啡滤盖里，装到水平线，侧敲咖啡滤盖，使之均匀分布，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉，让它平整。还要让粉表面平整光滑。 做意式咖啡的水必须净化。水在啡机间过长会变质。水温要稳定在90度左右。水温太低，意式咖啡的味道就不够，还会偏酸。而水温太高，则会导致咖啡产生苦味与涩味。 锁上滤盖，打开咖啡机，蒸25秒左右，颜色变淡，结束制作。 过滤时手柄必须保持跟意式咖啡的水温相同的温度。因此手柄应放在机器的组头上预热。 倒出在杯子里，为了保持热度和风味，杯子也应该提前预热。

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